créé par le
Club des Entreprises du PIPA
C’est avec une émotion immense que je remercie le Guide Michelin pour cette 14e année étoilée à l’Auberge de l’Abbaye.
Derrière cette distinction, il y a des visages, des mains, des cœurs : ceux de mon équipe, de ma famille, de nos producteurs, et de vous, chers convives, qui viennent vivre un moment ici, à Ambronay, au creux de notre belle région.
Merci au guide rouge pour sa confiance renouvelée. Merci à vous tous pour vos messages.
Nous vous promettons de continuer à cuisiner avec le cœur, les saisons… et l’envie de vous offrir le meilleur.
À bientôt à l'Auberge de l'Abbaye !
Ivan Lavaux
